Saberes · INTERSSAN.org · UNESP
Aprenda com quem vive e pesquisa a alimentação no território. Cursos gratuitos, no seu ritmo e com tutoria de verdade, para quem cuida da comida que chega à mesa das pessoas — no Brasil e nos países de língua portuguesa.
Uma iniciativa do INTERSSAN — Centro de Ciência, Tecnologia e Inovação para Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional da UNESP, em rede com universidades, governos e organizações da sociedade civil.
No seu ritmo
INTERSSAN · UNESP
Como funcionam os conselhos de Segurança Alimentar e Nutricional e o que uma conselheira pode fazer. Viva um caso num conselho municipal: suas escolhas mudam o final.
No seu ritmo
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Uma viagem pelos nove países de língua portuguesa a partir do que se come em cada um. Sem prova: aqui se aprende conversando, comparando e trocando experiências.
No seu ritmo
INTERSSAN · UNESP
Do planejamento das compras ao prato pronto: aprenda a usar o Guia Alimentar em casa, na escola e no cuidado em saúde. Você escolhe o caminho e monta o seu portfólio.
No seu ritmo
INTERSSAN · UNESP
Assuma a gestão da alimentação escolar de um município e tome as decisões que levam a comida da agricultura familiar até o prato das crianças. Uma simulação com cálculos reais e certificado.
No seu ritmo
INTERSSAN · UNESP
A lupa na frente, a tabela atrás e a lista de ingredientes: aprenda a ler os rótulos dos alimentos com atividades interativas, como num supermercado.
No seu ritmo
INTERSSAN · UNESP
Entenda, em poucas horas, por que comer bem é um direito e como o Brasil enfrenta a fome. Um curso acolhedor, com atividades curtas e certificado.
No seu ritmo
INTERSSAN · UNESP
Vista o chapéu de detetive e investigue onde a comida de verdade está — e onde ela falta — no seu território. Missões, pistas, mapa interativo e um relatório avaliado pelos colegas.
Por que estudar no Saberes
Conteúdo produzido por pesquisadores da UNESP e de instituições parceiras, com base em evidências e em experiências reais.
Estude quando e onde puder — no computador ou no celular. Seu progresso fica salvo automaticamente.
Cursos para quem está na ponta: profissionais da saúde e da assistência, gestores públicos, conselheiros e agentes comunitários.
Uma comunidade de aprendizagem que conecta o Brasil aos demais países da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa.
Para quem quer aprender
Cada curso do Saberes combina vídeo, prática e interação, com os recursos mais atuais de aprendizagem online. Você avança no seu ritmo, recebe retorno imediato e constrói conhecimento aplicado à realidade do seu território.
Você nunca estuda sozinho
Um assistente inteligente que conhece o conteúdo do curso tira dúvidas, explica de outro jeito, resume aulas e sugere exercícios de revisão — no seu tempo, de dia ou de madrugada.
Especialistas da equipe do INTERSSAN acompanham a turma, respondem nas discussões, dão retorno nas atividades e orientam quem precisa de um empurrão para seguir.
Em breve você vai poder estudar pelo aplicativo oficial do Saberes, com seus cursos e seu progresso na palma da mão. Por enquanto, a plataforma já funciona no navegador do celular.
Como funciona
Com sua conta Google ou com e-mail e senha. É gratuito.
Veja o conteúdo, a carga horária e quem ensina antes de se inscrever.
E-mails @unesp.br e @interssan.org entram na hora. Os demais passam por uma aprovação rápida da equipe.
Assista às aulas, faça as atividades e acompanhe seu progresso no painel.
Para professores, pesquisadores e parceiros
O Saberes acolhe cursos de professores, pesquisadores e instituições parceiras em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. A equipe do INTERSSAN apoia do planejamento à publicação.
Segurança Alimentar e Nutricional em foco
“A realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.”
Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Lei nº 11.346/2006), art. 3º
É o direito dos povos de decidir sobre o que produzem e o que comem — valorizando a agricultura familiar, os alimentos tradicionais e a cultura alimentar de cada território.
No Brasil, a alimentação é um direito social previsto no artigo 6º da Constituição Federal desde a Emenda Constitucional nº 64, de 2010.
Regiões com pouco acesso a alimentos saudáveis (desertos) ou com excesso de ultraprocessados (pântanos). Mapear esses territórios orienta políticas públicas mais justas.
Ecossistema INTERSSAN
Mapeia desertos e pântanos alimentares cruzando a oferta de estabelecimentos de alimentos com indicadores de saúde e dados socioeconômicos. Cidades piloto como Botucatu (SP), Dourados (MS) e Piraquara (PR).
Acessar a PISA ↗ KoboToolboxInstância própria do INTERSSAN para aplicar questionários e instrumentos de avaliação do ambiente alimentar pelo celular, mesmo sem internet.
Conhecer ↗ LAC SmartPlataforma colaborativa reconhecida pela ONU que conecta ciência, governos e investidores em mais de 250 projetos de 19 países.
Visitar o LAC Smart ↗Plataforma de dados e inteligência territorial em Segurança Alimentar e Nutricional para os 9 países da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa.
Em breveCrie sua conta gratuita e escolha seu primeiro curso.