Território vivo: investigue a comida da sua cidade com dados reais
Mapas e indicadores de verdade, do PISA (INTERSSAN/UNESP): descubra onde há comida de verdade e onde sobra ultraprocessado em seis cidades brasileiras — e proponha uma mudança.
O que você vai aprender
- Ler um mapa do ambiente alimentar com dados reais
- Calcular e interpretar o mRFEI, o índice usado pela pesquisa internacional
- Comparar bairros e cidades e reconhecer desertos e pântanos alimentares
- Relacionar ambiente alimentar e saúde sem cair na armadilha da causa e efeito
- Transformar dados num plano de ação para o seu território
Conteúdo do curso
1 Antes de começar 1 aula
- Diagnóstico: o que você já sabe
2 Antes de investigar 1 aula
- 1. O que o mapa mostra
3 Investigação 3 aulas
- 2. Explore uma cidade
- 3. Compare as cidades
- 4. Comida e saúde
4 Do dado à ação 1 aula
- 5. Plano de ação para um bairro
5 Depois do curso 1 aula
- O que você aprendeu
Sobre o curso
Este curso usa os dados do PISA — Plataforma de Inteligência em Segurança Alimentar, do INTERSSAN/UNESP: todos os estabelecimentos que vendem comida em Botucatu (SP), Dourados (MS), Tupã (SP), Piraquara (PR), Alegre (ES) e Redenção (PA), classificados e colocados no mapa, junto com dados do Censo 2022 e do SISVAN.
Você vai explorar os mapas, calcular indicadores, comparar bairros e cidades e, no fim, escrever um plano de ação para um bairro de verdade.
Quem ensina
Equipe INTERSSAN
Centro de Ciência, Tecnologia e Inovação para SSAN · UNESP
Equipe que desenvolve a Plataforma PISA de inteligência em segurança alimentar.
Informações do curso
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CódigoVIVO101
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Início das aulas 15 de outubro de 2026
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Carga estimada2 horas